Accompagnement personnel
Des guides expérimentés vous accompagnent personnellement et veillent à ce que tout se passe bien.
Voyage œnologique en Émilie-Romagne
Points forts du voyage :
- Paradis des gourmets
- Vieille ville historique de Bologne
- Barbera et sangiovese
- Domaine viticole Umberto Cesari
- Palais, parmesan, jambon de Parme
Le garde-manger de l’Italie
Cette région du nord de l’Italie se distingue avant tout par sa richesse gastronomique. Pensez simplement au parmigiano, au vinaigre balsamique, au sangiovese, au lambrusco ou au jambon de Parme. Savourez l’harmonie des paysages, les magnifiques villes de Bologne et de Parme ainsi que des dégustations de vins authentiques.
Détails du voyage
1er jour : Suisse - Bologne
Voyage par la route du Gothard. À la Cantine Romagnoli, vous profiterez déjà de votre première dégustation de vin, déjeuner compris. Le dîner sera servi dans un restaurant local au cœur de Bologne. (3 nuits au Royal Hotel Carlton****).
2e jour : Bologne - Umberto Cesari
Le matin, une visite guidée de la ville est au programme. Bologne possède l’une des plus belles vieilles villes d’Europe, parmi les mieux conservées, avec de nombreuses tours médiévales. Des kilomètres d’arcades relient entre eux les zones piétonnes, les places, les églises et les palais. La plus ancienne université d’Europe se trouve à Bologne. Plus tard, vous visiterez le domaine viticole Umberto Cesari. On y produit depuis 1964 des vins de grande qualité, comme le sangiovese et des vins typiques de l’Émilie-Romagne.
3e jour : Tenuta Zerbina - Faenza
Visite du domaine viticole Tenuta Zerbina. L’actuelle propriétaire, Cristina Geminiani, s’est tournée vers l’agriculture et a obtenu son diplôme avec brio. Depuis 1999, elle est régulièrement distinguée par trois verres dans le « Gambero Rosso ». Il n’est pas exagéré de qualifier Cristina Geminiani de pionnière. L’après-midi, vous rejoindrez la charmante petite ville de Faenza. Elle est réputée loin à la ronde pour ses céramiques émaillées artistiques.
4e jour : Tenuta Manaresi - Parme
Non loin de Bologne se trouve le domaine viticole Manaresi de la famille Agostoni-Manaresi. Deux cépages y dominent: le grechetto gentile – anciennement pignoletto – et le sauvignon blanc. En route pour Parme, vous visiterez une fabrique de vinaigre balsamique. (2 nuits au Starhotels Du Parc****).
5e jour : Parme
Une journée de plaisir: vous découvrirez d’une part Parme, l’une des plus belles villes d’Italie, avec le Palazzo Pilotta, le Teatro Regio, la cathédrale et le baptistère. D’autre part, des visites riches en moments culinaires forts vous attendent dans des manufactures de parmesan et de jambon de Parme. « Buon appetito! » Dîner dans un célèbre restaurant étoilé Michelin au cœur de la vieille ville de Parme.
6e jour : Parme - Suisse
Retour en Suisse.
Pendant 3 nuits, vous séjournerez au ****Royal Hotel Carlton (photo de droite), au centre de Bologne. L’hôtel propose des chambres élégamment aménagées et un vaste espace spa avec des produits Clarins. À Parme, vous passerez 2 nuits dans les chambres Deluxe rénovées du célèbre ****Starhotels Du Parc, à environ 10 minutes à pied seulement du centre.
Prestations incluses
- 5 x chambre/petit-déjeuner buffet
- 4 x dîner dans des restaurants locaux, vins assortis inclus
- 5 x déjeuner ou collation de midi
- Visites de manufactures de vinaigre balsamique, de parmesan et de jambon
- Diverses visites de caves avec dégustation
- Visite guidée de Bologne
- Accompagnement œnologique par Caroline Fehr
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- Wi-Fi/Internet gratuit en Europe
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